Histone H3 (5-23)

这种肽代表组蛋白H3的氨基酸残基5-23，可用作组蛋白乙酰转移酶(HAT)分析的底物。当谷氨酰胺(Q)或谷氨酸(E)位于序列N-末端时，可以自发形成焦谷氨酰(pGlu)肽。Q或E向pGlu的转化是自然发生的，一般认为pGlu的疏水γ-内酰胺环可能在抗胃肠蛋白酶的肽稳定性中起作用。因此，焦谷氨酰肽被认为是这种肽的一个正常亚群，并在HPLC分析中作为肽纯度的一部分。H-Gln-Thr-Ala-Arg-Lys-Ser-Thr-Gly-Gly-Lys-Ala-Pro-Arg-Lys-Gln-Leu-Ala-Ser-Lys-OH